清炒山药的做法(清炒山药怎么做)

1.准备食材：山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块。

2.山药去皮洗净切片。

3.红椒洗净切片

4.生姜切片

5.首先起锅烧热水，水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用。

6.然后起锅倒油，油温6成热，放入生姜炒出香味。

7.再放入山药、红椒翻炒3分钟

8.接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟。

9.最后盛入盘中即可。

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